lunes, 25 de junio de 2012

Nutriente que todos necesitamos.

Vitamina D

      Sustancia que disuelve de forma fácil en grasa (liposolubles), la cual se forma en la piel por medio de los rayos UV del sol, cumple funciones que contribuyen a la salud. Entre los alimentos enriquecidos por esta vitamina se encuentra: salmón, leche, sardinas, atún y margarina.

 

¿Por qué es necesaria? 

§  Piel oscura, a mayor pigmentación menos cantidad de vitamina D.
§  La edad, ya que con el paso del tiempo la piel sintetiza menos vitamina D.

Nutriente que necesitas

§  Exposición solar limitada o restringida.
§  Una dieta baja en vitamina D.

Su carencia

      Se ha demostrado que más del 50% de la población mundial tienen deficiencia en vitamina D, incluso en áreas con intensa radiación solar, como nuestro país que es tropical. Afecta a toda todas las edades y su insuficiencia es considerada una epidemia mundial asociada al riesgo de padecer diferentes enfermedades.

¿Qué riesgo trae su deficiencia?

§  Diabetes mellitus.
§  Depresión.
§  Osteoporosis y fracturas.
§  Enfermedades cardiovasculares.
§  Varios tipos de cáncer.
§  Disminución de la fuerza muscular.
§  Enfermedades de Parkinson y Alzheimer.

 

 

      Es necesario tomar en cuenta que, se debe tomar el sol con prudencia solo de 10 a 15 minutos ya que exponernos mucho a él incrementa el riesgo de cancel de piel; así como deben aumentar el consumo de alimentos ricos en vitamina D.


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